Ingredientes
1 vidro de palmito picado
4 ou mais fatias finas de queijo-minas fresco ou tofu com sal
2 tomates médios em rodelas
½ xícara de azeitonas pretas (ou verdes) picadas
¼ de xícara de farinha de rosca
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
Orégano ou salsinha e sal a gosto
Molho de tomate a gosto
Modo de fazer:
Refogue o palmito com cebola e alho. Unte um pirex com óleo e ponha o palmito temperado. Coloque as fatias de queijo-minas fresco e, por cima do queijo as rodelas de tomate. Espalhe por cima sal, orégano e azeitonas. Espalhe por cima deste a farinha de rosca; regue com azeite e um pouco de molho. Asse por 15-20 minutos.
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