Ingredientes:
1/2 repolho roxo cortado em tirinhas ou cubinhos;
1 cebola picada;
1 colher de manteiga ou azeite;
6 ovos batidos com uma boa pitada de sal.
Sal ou tempero a gosto (sazon, por exemplo).
Modo de preparo:
Derreta a manteiga (ou esquente o azeite) em uma frigideira grande.
Frite a cebola picada e acrescente o repolho, refogando-o e adicionando o tempero a gosto.
Assim que refogar, acrescente os ovos batidos e diminua o fogo. Com uma espátula, ajude o ovo a alcançar o fundo da frigideira e, conforme for fritando, vire o omelete. Cuide para não queimar no fundo e sirva com arroz ou pães.
Dica: tiras de queijo muzzarela e salsa e cebolinha também combinam muito bem
(imagem ilustrativa)
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