Ingredientes
(os ingredientes podem ser aumentados, de acordo com a necessidade)
1 xícara de soja cozida e gelada (receita básica aqui.)
1 tomate cortado em cubos
1 pepino cortado em cubos
¼ de repolho cortado em pequenas e finas tiras.
Suco de um limão
Tempero a gosto (sal)
Modo de preparo
Lave o repolho picado, quebrando-o ainda mais. Escorra a água e acrescente os demais ingredientes. Acrescente o limão e o tempero.
Dica: Coloque a salada em uma travessa funda, mexendo os ingredientes. Deixe a salada descansar por uns 15minutos na geladeira, pois isso fará que a salada fique com uma boa quantidade do caldo azedinho, por conta do limão.
Ingredientes opcionais: Combinam com esta salada:
Pedaços de abacaxi.
Uvas passas
Cheiro verde (salsa e cebolinha)
Folhas de hortelã
Maçã em cubinhos
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