Ingredientes
5 abobrinhas
1 cenoura média
3 colheres de sopa de farinha de rosca
3 colheres de sopa de castanha
1 cebola
Cheiro-verde e sal
Modo de fazer:
Rale as abobrinhas cruas no ralador grosso e a cenoura no ralador fino. Tempere os dois legumes com cebola, cheiro-verde e sal. Acrescente a farinha de pão e a castanha ralada. Leve ao forno para assar. Se desejar um assado mais consistente, acrescente também um pouco de farinha de trigo integral. As castanhas poderão ser substituídas por amendoim ou azeitonas.
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